Đang tải...
Reducing the High Iodine Content of Saccharina latissima and Improving the Profile of Other Valuable Compounds by Water Blanching
Saccharina latissima contains high amounts of iodine in comparison to other seaweeds. The present study aimed to decrease the iodine content of S. latissima (sugar kelp) by water blanching and freezing to avoid an excess intake of iodine by consumption of sugar kelp. Various blanching conditions wer...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Foods |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7278854/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32375299 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/foods9050569 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|