লোডিং...
Study on the dynamic changes and formation pathways of metabolites during the fermentation of black waxy rice wine
Black waxy rice wine fermentation metabolites are closely related to the product's final quality. However, little is known about dynamic metabolite changes during fermentation. Here, we used gas chromatography time‐of‐flight mass spectrometry (GC‐TOF‐MS) metabolomics and multivariate statistica...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Food Sci Nutr |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
John Wiley and Sons Inc.
2020
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7215209/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32405386 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/fsn3.1507 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|