Đang tải...
Survival and behavior of free and encapsulated probiotic bacteria under simulated human gastrointestinal and technological conditions
The present study was designed with the objective to compare the viability and stability of free and encapsulated probiotics under simulated technological and human gastrointestinal conditions. L. acidophilus was encapsulated using two wall materials (sodium alginate, soy protein isolate, and SA‐SPI...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Food Sci Nutr |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
John Wiley and Sons Inc.
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7215207/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32405398 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/fsn3.1531 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|