Đang tải...
Evaluation of the animal welfare during religious slaughtering
Plasma cortisol and its metabolites are physiological indicators for stress assessment and slaughtering method may affect their levels, playing an important role in the correct acidification of meat. The aim of the study was to determine and compare plasma cortisol values in animals slaughtered usin...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Ital J Food Saf |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
PAGEPress Publications, Pavia, Italy
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7154608/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32300562 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.4081/ijfs.2020.8387 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|