Đang tải...
Effects of Boswellia Serrata and Whey Protein Powders on Physicochemical Properties of Pork Patties
Processed meat products are prone to oxidative damage and quality decline during storage; however, these problems can be mitigated by the proper formulation of meat productions. This study evaluated the effects of natural anti-oxidants found in Boswellia serrata (B), whey protein powder (W), and the...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Foods |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7143823/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32178310 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/foods9030334 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|