Đang tải...
Mitochondrial oxygen consumption in early postmortem permeabilized skeletal muscle fibers is influenced by cattle breed
Functional properties and integrity of skeletal muscle mitochondria (mt) during the early postmortem period may influence energy metabolism and pH decline, thereby impacting meat quality development. Angus typically produce more tender beef than Brahman, a Bos indicus breed known for heat tolerance....
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | J Anim Sci |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Oxford University Press
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7071943/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32171017 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1093/jas/skaa044 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|