Directed-Mutagenesis of Flavobacterium meningosepticum Prolyl-Oligopeptidase and a Glutamine-Specific Endopeptidase From Barley

Wheat gluten proteins are the known cause of celiac disease. The repetitive tracts of proline and glutamine residues in these proteins make them exceptionally resilient to digestion in the gastrointestinal tract. These indigested peptides trigger immune reactions in susceptible individuals, which co...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Front Nutr
المؤلفون الرئيسيون: Osorio, Claudia E., Wen, Nuan, Mejías, Jaime H., Mitchell, Shannon, von Wettstein, Diter, Rustgi, Sachin
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: Frontiers Media S.A. 2020
الموضوعات:
Nutrition
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7040222/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32133368
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fnut.2020.00011
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة