Protective Effects of Tropical Fruit Processing Coproducts on Probiotic Lactobacillus Strains during Freeze-Drying and Storage

This study evaluated the protective effects of coproducts from agroindustrial processing of the tropical fruits acerola (Malpighia glabra L., ACE), cashew (Anacardium occidentale L., CAS), and guava (Psidium guayaba L., GUA) on the probiotics Lactobacillus paracasei L-10, Lactobacillus casei L-26, a...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
הוצא לאור ב:Microorganisms
Main Authors: Araújo, Caroliny Mesquita, Sampaio, Karoliny Brito, Menezes, Francisca Nayara Dantas Duarte, Almeida, Erika Tayse da Cruz, Lima, Marcos dos Santos, Viera, Vanessa Bordin, Garcia, Estefânia Fernandes, Gómez-Zavaglia, Andrea, de Souza, Evandro Leite, de Oliveira, Maria Elieidy Gomes
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: MDPI 2020
נושאים:
Article
גישה מקוונת:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7023476/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31936726
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/microorganisms8010096
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים