লোডিং...
Effect of amino acids and their derivatives on meat quality of finishing pigs
Amino acids provide key nutritional value, and significantly contribute to taste and flavor of meat. Here, we review the role of free amino acids in the muscle fibers in meat quality and sensory signals. We furthermore discuss how dietary supplementation of free amino acids and their derivatives (e....
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | J Food Sci Technol |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Springer India
2019
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7016059/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32116350 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-019-04077-x |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|