লোডিং...
Dataset on the use of the Ratkowsky model for describing the influence of storage temperature on microbial growth in hake fillets (Merluccius merluccius) stored under MAP
This article presents the results obtained after applying the Ratkowsky model for developing secondary models describing the influence of storage temperature on microbial growth in hake fillets packaged under a modified atmosphere (MAP) rich in CO(2) (50% CO(2)/50% N(2)). For this purpose the growth...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Data Brief |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Elsevier
2019
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6864181/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31763400 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1016/j.dib.2019.104743 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|