تحميل...
Experimental data from flesh quality assessment and shelf life monitoring of high pressure processed European sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets
Fresh fish are highly perishable food products and their short shelf-life limits their commercial exploitation and leads to waste, which has a negative impact on aquaculture sustainability. New non-thermal food processing methods, such as high pressure (HP) processing, prolong shelf-life while assur...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Data Brief |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , , , , , , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
Elsevier
2019
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6811897/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31667223 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1016/j.dib.2019.104451 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|