Đang tải...

Fermented Foods: Definitions and Characteristics, Impact on the Gut Microbiota and Effects on Gastrointestinal Health and Disease

Fermented foods are defined as foods or beverages produced through controlled microbial growth, and the conversion of food components through enzymatic action. In recent years, fermented foods have undergone a surge in popularity, mainly due to their proposed health benefits. The aim of this review...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Nutrients
Những tác giả chính: Dimidi, Eirini, Cox, Selina Rose, Rossi, Megan, Whelan, Kevin
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: MDPI 2019
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6723656/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31387262
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/nu11081806
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!