Đang tải...
Quality Characteristics of Fiber – Rich Biscuits From Blends of Sweet Potato and Tigernut Flour (P04-073-19)
OBJECTIVES: This study sought to prepare biscuit from composite flours of sweet potato and tiger nut flour blends as well as to evaluate nutritional composition and consumer acceptability of formulated biscuits. METHODS: Sweet potato was purchased at Federal University of Technology Research farm, A...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Curr Dev Nutr |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Oxford University Press
2019
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6579365/ https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1093/cdn/nzz051.P04-073-19 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|