טוען...

Transforming food waste: how immobilized enzymes can valorize waste streams into revenue streams

Food processing generates byproduct and waste streams rich in lipids, carbohydrates, and proteins, which contribute to its negative environmental impact. However, these compounds hold significant economic potential if transformed into revenue streams such as biofuels and ingredients. Indeed, the hig...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
הוצא לאור ב:NPJ Sci Food
Main Authors: Andler, Stephanie M., Goddard, Julie M.
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: Nature Publishing Group UK 2018
נושאים:
גישה מקוונת:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6550151/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31304269
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1038/s41538-018-0028-2
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!