লোডিং...
The Impact of Processing Parameters on the Content of Phenolic Compounds in New Gluten-Free Precooked Buckwheat Pasta
Buckwheat is a generous source of phenolic compounds, vitamins and essential amino acids. This paper discusses the procedure of obtaining innovative gluten-free, precooked pastas from roasted buckwheat grains flour, a fertile source of natural antioxidants, among them, phenolic acids. The authors al...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Molecules |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
MDPI
2019
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6480078/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30939737 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/molecules24071262 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|