In vitro Organic Acid Production and In Vivo Food Pathogen Suppression by Probiotic S. thermophilus and L. bulgaricus

Foodborne pathogens are a major source of morbidity and mortality worldwide. For this cause, exploring various effective ways of suppressing their spread is at the forefront of many research projects. The current study aims to investigate the in vitro organic acid production of S. thermophilus KLDS...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Опубликовано в: :Front Microbiol
Главные авторы: Evivie, Smith Etareri, Abdelazez, Amro, Li, Bailiang, Bian, Xin, Li, Wan, Du, Jincheng, Huo, Guicheng, Liu, Fei
Формат: Artigo
Язык:Inglês
Опубликовано: Frontiers Media S.A. 2019
Предметы:
Microbiology
Online-ссылка:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6479190/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31057507
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2019.00782
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы