লোডিং...
Physical properties and consumer acceptance of maize-baobab snacks
In this study, an instant maize meal (IMM) was composited with baobab fruit powder (BFP) and commercial starch (CS) which was used as a binding agent. The formulation for the snack was optimised with response surface methodology using design expert software. Thirteen experimental runs were generated...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Heliyon |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Elsevier
2019
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6441749/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30976674 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1016/j.heliyon.2019.e01381 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|