טוען...
Cow milk enriched with nanoencapsulated phenolic extract of jaboticaba (Plinia peruviana)
This study evaluated the total phenolic content (TPC) and the antioxidant activity (AA) of cow’s milk enriched with phenolic compounds extracted from jaboticaba peel, either by adding jaboticaba crude extract or a jaboticaba-loaded nanoemulsion. Three nanoemulsions with 5, 10 and 15% of jaboticaba e...
שמור ב:
| הוצא לאור ב: | J Food Sci Technol |
|---|---|
| Main Authors: | , , , , |
| פורמט: | Artigo |
| שפה: | Inglês |
| יצא לאור: |
Springer India
2019
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6423216/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30956296 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-019-03579-y |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|