Bioactive Compounds and Volatile Profiles of Five Transylvanian Wild Edible Mushrooms

This study aimed to determine the chemical composition, fatty acids, volatile profile and phenolic compounds profiles from five wild edible mushrooms (Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus, Cantharellus cibarius, Boletus edulis, Lactarius piperatus) from Romania. The results indicated that the drie...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Vydáno v:Molecules
Hlavní autoři: Fogarasi, Melinda, Socaci, Sonia Ancuţa, Dulf, Francisc Vasile, Diaconeasa, Zorița Maria, Fărcaș, Anca Corina, Tofană, Maria, Semeniuc, Cristina Anamaria
Médium: Artigo
Jazyk:Inglês
Vydáno: MDPI 2018
Témata:
Article
On-line přístup:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6321188/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30544917
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/molecules23123272
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Podobné jednotky