লোডিং...
Functional Characterization of Individual- and Mixed-Burgundian Saccharomyces cerevisiae Isolates for Fermentation of Pinot Noir
Pinot noir has traditionally been fermented by native flora of multiple yeasts producing a complex combination of aromas and flavors. With the use of industrial dry yeasts, winemakers gained enological reliability and consistency in their wines, but lost diversity and complexity. This research evalu...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Molecules |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
MDPI
2015
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6272465/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25808154 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/molecules20035112 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|