Sucrose-Induced Proteomic Response and Carbohydrate Utilization of Lactobacillus sakei TMW 1.411 During Dextran Formation

Lactobacillus (L.) sakei belongs to the dominating lactic acid bacteria in indigenous meat fermentations, while diverse strains of this species have also been isolated from plant fermentations. We could recently show, that L. sakei TMW 1.411 produces a high molecular weight dextran from sucrose, ind...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Front Microbiol
المؤلفون الرئيسيون: Prechtl, Roman M., Janßen, Dorothee, Behr, Jürgen, Ludwig, Christina, Küster, Bernhard, Vogel, Rudi F., Jakob, Frank
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: Frontiers Media S.A. 2018
الموضوعات:
Microbiology
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6265474/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30532743
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2018.02796
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة