Φορτώνει......

Effects of Different Carriers on the Production of Isoflavone Powder from Soybean Cake

The objectives of this study were to use soybean cake as the raw material for the production of isoflavone powder and compare the effects of different carriers as well as drying methods on the powder quality. Results showed that with spray drying, a level of 40 % maltodextrin as carrier produced the...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Τόπος έκδοσης:Molecules
Κύριοι συγγραφείς: Kao, Tsai-Hua, Chen, Bing-Huei
Μορφή: Artigo
Γλώσσα:Inglês
Έκδοση: MDPI 2007
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6149415/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17851444
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/12040917
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!