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Consumer-friendly food allergen detection: moving towards smartphone-based immunoassays

In this critical review, we provide a comprehensive overview of immunochemical food allergen assays and detectors in the context of their user-friendliness, through their connection to smartphones. Smartphone-based analysis is centered around citizen science, putting analysis into the hands of the c...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Anal Bioanal Chem
Hauptverfasser: Ross, Georgina M. S., Bremer, Monique G. E. G., Nielen, Michel W. F.
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: Springer Berlin Heidelberg 2018
Schlagworte:
Online Zugang:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6096701/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29582120
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s00216-018-0989-7
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