Antioxidant Properties of Buffalo-Milk Dairy Products: A β-Lg Peptide Released after Gastrointestinal Digestion of Buffalo Ricotta Cheese Reduces Oxidative Stress in Intestinal Epithelial Cells

Redox signaling regulates different gastrointestinal (G.I.) epithelium functions. At the intestinal level, the loss of redox homeostasis in intestinal epithelial cells (IECs) is responsible for the pathogenesis and development of a wide diversity of G.I. disorders. Thus, the manipulation of oxidativ...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Int J Mol Sci
Main Authors: Basilicata, Manuela Giovanna, Pepe, Giacomo, Adesso, Simona, Ostacolo, Carmine, Sala, Marina, Sommella, Eduardo, Scala, Maria Carmina, Messore, Antonella, Autore, Giuseppina, Marzocco, Stefania, Campiglia, Pietro
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: MDPI 2018
Assuntos:
Article
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073531/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29973491
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/ijms19071955
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