Ładuje się......
Food preservation by Larrea divaricata extract: participation of polyphenols
The aim of this study was to evaluate the antioxidant and protease inhibitor capacities on eggs and milk protein of a nor‐dihydroguaiaretic (NDGA)‐standardized aqueous extract of Larrea divaricata (AE) and to analyze the participation of polyphenols as NDGA in these actions. NDGA was determined by h...
Zapisane w:
| Wydane w: | Food Sci Nutr |
|---|---|
| Główni autorzy: | , , , , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
John Wiley and Sons Inc.
2018
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6060890/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30065828 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/fsn3.640 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|