Đang tải...
Microbial safety and physicochemical characteristics of electron beam irradiated whole egg powder
The effect of electron beam (EB) irradiation on inactivation of foodborne microorganisms and the quality of whole egg powder (WEP) was investigated. WEP sample was irradiated (0, 1, 2, and 4 kGy) and stored for 2 months at 25°C. The D (10) values for Escherichia coli, Listeria monocytogenes, and Sal...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Food Sci Biotechnol |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
The Korean Society of Food Science and Technology
2016
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6049213/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30263317 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s10068-016-0089-4 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|