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Evaluation of anthocyanins in Aronia melanocarpa/BSA binding by spectroscopic studies

The interaction between Anthocyanins in Aronia melanocarpa (AMA) and bovine serum albumin (BSA) were studied in this paper by multispectral technology, such as fluorescence quenching titration, circular dichroism (CD) spectroscopy and Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR). The results of th...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:AMB Express
Hauptverfasser: Wei, Jie, Xu, Dexin, Zhang, Xiao, Yang, Jing, Wang, Qiuyu
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: Springer Berlin Heidelberg 2018
Schlagworte:
Online Zugang:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5931955/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29721735
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1186/s13568-018-0604-5
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