লোডিং...
The Effect of Time, Roasting Temperature, and Grind Size on Caffeine and Chlorogenic Acid Concentrations in Cold Brew Coffee
The extraction kinetics and equilibrium concentrations of caffeine and 3-chlorogenic acid (3-CGA) in cold brew coffee were investigated by brewing four coffee samples (dark roast/medium grind, dark roast/coarse grind, medium roast/medium grind, medium roast/coarse grind) using cold and hot methods....
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Sci Rep |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Nature Publishing Group UK
2017
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5740146/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29269877 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1038/s41598-017-18247-4 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|