লোডিং...
Staphylococcus carnosus: from starter culture to protein engineering platform
Since the 1950s, Staphylococcus carnosus is used as a starter culture for sausage fermentation where it contributes to food safety, flavor, and a controlled fermentation process. The long experience with S. carnosus has shown that it is a harmless and “food grade” species. This was confirmed by the...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Appl Microbiol Biotechnol |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Springer Berlin Heidelberg
2017
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5694512/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28971248 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s00253-017-8528-6 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|