Ładuje się......
Physical characterization of whole and skim dried milk powders
The lack of updated knowledge about the physical properties of milk powders aimed us to evaluate selected physical properties (water activity, particle size, density, flowability, solubility and colour) of eleven skim and whole milk powders produced in Europe. These physical properties are crucial b...
Zapisane w:
| Wydane w: | J Food Sci Technol |
|---|---|
| Główni autorzy: | , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
Springer India
2017
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5629152/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29051638 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-017-2795-1 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|