Đang tải...
Value‐added probiotic development by high‐solid fermentation of sweet potato with Saccharomyces boulardii
Controlled fermentation of Sweet potato (Ipomoea batatas) var. Beauregard by yeast, Saccharomyces boulardii (MAY 796) to enhance the nutritional value of sweet potato was investigated. An average 8.00 × 10(10) Colony Forming Units (CFU)/g of viable cells were obtained over 5‐day high‐solid fermentat...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Food Sci Nutr |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
John Wiley and Sons Inc.
2016
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5448380/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28572951 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/fsn3.441 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|