Core Microbiota and Metabolome of Vitis vinifera L. cv. Corvina Grapes and Musts

The composition and changes of the fungal population and of the metabolites present in grapes and in ferments of Vitis vinifera L. cv. Corvina, one of the major components of the Amarone musts, were dissected aiming at the identification of constant characteristics possibly influenced by the product...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Front Microbiol
Main Authors: Stefanini, Irene, Carlin, Silvia, Tocci, Noemi, Albanese, Davide, Donati, Claudio, Franceschi, Pietro, Paris, Michele, Zenato, Alberto, Tempesta, Silvano, Bronzato, Alberto, Vrhovsek, Urska, Mattivi, Fulvio, Cavalieri, Duccio
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Frontiers Media S.A. 2017
Assuntos:
Microbiology
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5359246/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28377754
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2017.00457
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