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Poultry Consumption and Arsenic Exposure in the U.S. Population

BACKGROUND: Arsenicals (roxarsone and nitarsone) used in poultry production likely increase inorganic arsenic (iAs), monomethylarsonic acid (MMA), dimethylarsinic acid (DMA), and roxarsone or nitarsone concentrations in poultry meat. However, the association between poultry intake and exposure to th...

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Dettagli Bibliografici
Pubblicato in:Environ Health Perspect
Autori principali: Nigra, Anne E., Nachman, Keeve E., Love, David C., Grau-Perez, Maria, Navas-Acien, Ana
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: National Institute of Environmental Health Sciences 2016
Soggetti:
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5332189/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27735790
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1289/EHP351
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