Đang tải...
Fatty Acid Profiles of Ten Muscles from High and Low Marbled (Quality Grade 1(++) and 2) Hanwoo Steers
The aim of this research was to evaluate: 1) the fatty acid profile of ten muscles from high marbled (HM, quality grade 1(++)) and low marbled (LM, quality grade 2) Hanwoo carcass, 2) the relationship between the fatty acid profile and sensory traits. There were significant (p<0.001) differences...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Korean J Food Sci Anim Resour |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Korean Society for Food Science of Animal Resources
2016
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5112432/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27857545 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.5851/kosfa.2016.36.5.679 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|