تحميل...
Optimization of air-blast drying process for manufacturing Saccharomyces cerevisiae and non-Saccharomyces yeast as industrial wine starters
Wine yeast (Saccharomyces cerevisiae D8) and non-Saccharomyces wine yeasts (Hanseniaspora uvarum S6 and Issatchenkia orientalis KMBL5774) were studied using air-blast drying instead of the conventional drying methods (such as freeze and spray drying). Skim milk—a widely used protective agent—was use...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | AMB Express |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
Springer Berlin Heidelberg
2016
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5099301/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27822898 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1186/s13568-016-0278-9 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|