Monitoring of Foodborne Pathogens in Raw Cow Milk in Tuscany

Raw milk consumption in Italy has increased over the last few years and although raw milk is characterised by cold chain, short shelf-life and the duty of boiling before domestic consumption, it is still considered a hazard. From 2010 to 2013 a monitoring survey of raw milk sold through vending mach...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Ital J Food Saf
المؤلفون الرئيسيون: Gasperetti, Laura, D’Alonzo, Alessia, Senese, Matteo, Fabbri, Ilaria, Cirri, Cristina, Milioni, Carla, Valenza, Valeria, Tolli, Rita, Campeis, Francesca, Fischetti, Roberto
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: PAGEPress Publications, Pavia, Italy 2014
الموضوعات:
Short Communication
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5076670/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27800320
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.4081/ijfs.2014.1715
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة