Đang tải...
Safety assessment of Maillard reaction products of chicken bone hydrolysate using Sprague-Dawley rats
BACKGROUND: The Maillard reaction products of chicken bone hydrolysate (MRPB) containing 38% protein, which is a derived product from chicken bone, is usually used as a flavor enhancer or food ingredient. In the face of a paucity of reported data regarding the safety profile of controversial Maillar...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Food Nutr Res |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Co-Action Publishing
2016
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4808079/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27016175 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3402/fnr.v60.27827 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|