Đang tải...
Residual mitochondrial transmembrane potential decreases unsaturated fatty acid level in sake yeast during alcoholic fermentation
Oxygen, a key nutrient in alcoholic fermentation, is rapidly depleted during this process. Several pathways of oxygen utilization have been reported in the yeast Saccharomyces cerevisiae during alcoholic fermentation, namely synthesis of unsaturated fatty acid, sterols and heme, and the mitochondria...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | PeerJ |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
PeerJ Inc.
2016
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4734444/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26839744 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.7717/peerj.1552 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|