লোডিং...
Physicochemical and Microbiological Properties of Yogurt-cheese Manufactured with Ultrafiltrated Cow's Milk and Soy Milk Blends
The objective of this study was to develop yogurt-cheese using cow’s milk, ultrafiltrated cow’s milk, and soy milk. The addition of soy milk and ultrafiltrated milk increased the amount of protein in the yogurt-cheese. Yogurt-cheeses were made using cheese base using 10% and 20% soy milk with raw an...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Korean J Food Sci Anim Resour |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Korean Society for Food Science of Animal Resources
2015
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4682525/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26761829 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.5851/kosfa.2015.35.2.205 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|