লোডিং...

Evaluation of the Activities of Antioxidant Enzyme and Lysosomal Enzymes of the Longissimus dorsi Muscle from Hanwoo (Korean Cattle) in Various Freezing Conditions

This study was conducted to evaluate the activities of antioxidant enzyme (glutathione peroxidase (GSH-Px)) and lysosomal enzymes (alpha-glucopyranosidase (AGP) and beta-N-acetyl-glucosaminidase (BNAG)) of the longissimus dorsi (LD) muscle from Hanwoo (Korean cattle) in three freezing conditions. Fo...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রকাশিত:Korean J Food Sci Anim Resour
প্রধান লেখক: Kang, Sun Moon, Kang, Geunho, Seong, Pil-Nam, Park, Beomyoung, Kim, Donghun, Cho, Soohyun
বিন্যাস: Artigo
ভাষা:Inglês
প্রকাশিত: Korean Society for Food Science of Animal Resources 2014
বিষয়গুলি:
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4662187/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26761669
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.5851/kosfa.2014.34.6.742
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!