Fluctuations in Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Green Vegetable Juices during Refrigerated Storage

Shinseoncho and kale were made into green vegetable juices by building block [shinsenocho branch (SB), shinsenocho leaf (SL), kale branch (KB), and kale leaf (KL)]. Fluctuations in their phenolic contents and antioxidant capacities were analyzed during refrigerated storage at 4°C for 28 days. Total...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Prev Nutr Food Sci
Tác giả chính: Kim, Seong Yeong
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: The Korean Society of Food Science and Nutrition 2015
Những chủ đề:
Articles
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4596342/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26451353
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3746/pnf.2015.20.3.169
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự