Đang tải...
New lager yeast strains generated by interspecific hybridization
The interspecific hybrid Saccharomyces pastorianus is the most commonly used yeast in brewery fermentations worldwide. Here, we generated de novo lager yeast hybrids by mating a domesticated and strongly flocculent Saccharomyces cerevisiae ale strain with the Saccharomyces eubayanus type strain. The...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | J Ind Microbiol Biotechnol |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Springer Berlin Heidelberg
2015
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4412690/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25682107 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s10295-015-1597-6 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|