تحميل...
Rehydration characteristics of dehydrated West African pepper (Piper guineense) leaves
The rehydration characteristics of dehydrated West African pepper leaves were investigated at hydration temperatures of 28, 60, 70, and 80°C. Four treatments were given to the leaves: blanched and sun dried, unblanched and sun dried, blanched and shade dried, and unblanched and shade dried. The hydr...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Food Sci Nutr |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
BlackWell Publishing Ltd
2014
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4256570/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25493183 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/fsn3.149 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|