Đang tải...
Feasibility and application of a retronasal aroma-trapping device to study in vivo aroma release during the consumption of model wine-derived beverages
New types of wine-derived beverages are now in the market. However, little is known about the impact of ingredient formulation on aroma release during consumption, which is directly linked to consumer preferences and liking. In this study, the optimization and validation of a retronasal aroma-trappi...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Food Sci Nutr |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
BlackWell Publishing Ltd
2014
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4221834/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25473493 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/fsn3.111 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|