Đang tải...
Comparison of the Effects of Blending and Juicing on the Phytochemicals Contents and Antioxidant Capacity of Typical Korean Kernel Fruit Juices
Four Korean kernel fruit (apple, pear, persimmon, and mandarin orange) juices were obtained by household processing techniques (i.e., blending, juicing). Whole and flesh fractions of each fruit were extracted by a blender or a juicer and then examined for phytochemical content (i.e., organic acids,...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
The Korean Society of Food Science and Nutrition
2014
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103735/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25054109 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3746/pnf.2014.19.2.108 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|