Φορτώνει......

Stability of Lactobacillus rhamnosus GG in prebiotic edible films

The concept of prebiotic edible films as effective vehicles for encapsulating probiotic living cells is presented. Four soluble fibres (inulin, polydextrose, glucose-oligosaccharides and wheat dextrin) were selected as prebiotic co-components of gelatine based matrices plasticised with glycerol and...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς: Soukoulis, Christos, Behboudi-Jobbehdar, Solmaz, Yonekura, Lina, Parmenter, Christopher, Fisk, Ian D.
Μορφή: Artigo
Γλώσσα:Inglês
Έκδοση: Elsevier Applied Science Publishers 2014
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4008938/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24767059
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.03.008
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!