Yüklüyor......

Effect of pH and Chelating Agents on the Heat Resistance and Viability of Salmonella typhimurium Tm-1 and Salmonella senftenberg 775W in Egg White

Supplementation of egg white at pH 8.9 with 5 mg of disodium ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA) per ml resulted in a kill of Salmonella typhimurium Tm-1 of greater than 10(6) per ml after 28 days at 2 C. While at 28 C, supplementation with 7 mg of EDTA per ml resulted in approximately a 10(6) ki...

Ful tanımlama

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Yayımlandı:Appl Microbiol
Asıl Yazarlar: Garibaldi, J. A., Ijichi, K., Bayne, H. G.
Materyal Türü: Artigo
Dil:Inglês
Baskı/Yayın Bilgisi: American Society for Microbiology (ASM) 1969
Konular:
Online Erişim:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC377977/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/4984763/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/am.18.3.318-322.1969
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!