Načítá se...

Diacetyl and Acetoin Production by Lactobacillus casei

Agitation of broth cultures of Lactobacillus casei retarded cellular dry weight accumulation but enhanced production of both diacetyl and acetoin. Addition of pyruvate overcame this retardation, but addition of sulfhydryl-protecting reagents did not. Both pyruvate and citrate enhanced accumulated dr...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autoři: Branen, A. L., Keenan, T. W.
Médium: Artigo
Jazyk:Inglês
Vydáno: 1971
Témata:
On-line přístup:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC376354/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4943268
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!