Physiological Characteristics of Lactic Acid Bacteria Near the Maximum Growth Temperature: I. Growth and Acid Production

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Dettagli Bibliografici
Autori principali: Stern, Robert M., Frazier, W. C.
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: 1941
Soggetti:
Articles
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC374771/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16560464
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