Crocin Bleaching Assay Using Purified Di-gentiobiosyl Crocin (-crocin) from Iranian Saffron

OBJECTIVE(S): Crocin bleaching assay (CBA) is a new method for determination of antioxidant capacity. In CBA, addition of hydrogen to the conjugated double bonds of crocin results in reduction of crocin and increase in the absorbance at 440 nm, which is considered as a measure of antioxidant potenti...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Bathaie, Seyedeh Zahra, Shams, Azam, Moghadas Zadeh Kermani, Fatemeh
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: Mashhad University of Medical Sciences 2011
الموضوعات:
Original Article
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3586850/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23493090
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة